Если пакет относительно новый, то его исходники можно посмотреть в веб интерфейсе docs.rs. Например https://docs.rs/crate/ggez/0.4.4/source
Если пакет старый или хочется именно локально их выкачать, то их можно достать по подобным адресам: https://crates.io/api/v1/crates/ggez/0.1.0/download. Это апи, насколько я понимаю, не прям официальное и может когда-нибудь в будущем измениться.
Может кому-то полезно будет.